Brownie- og oreoiskremkake

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen.

oreo ice cream cake

Hei alle sammen, håper dere alle har det bra.

I dag deler jeg en kjempegod oppskrift med dere, en iskremkake som passer perfekt til helgen. Kaken består av en deilig browniebunn med oreo-iskrem, og den er toppet med hjemmelaget karamell… What’s not to love

Her kommer oppskriften, enjoy!

Browniebunn

240 gram mørk sjokolade (70% kakao)

120 gram smør

4 egg, romtempererte

350 gram sukker

60 gram mel

20 gram kakao

1/4 ts salt

100 gram hakket sjokolade (70 % kakao), kan utelates

Oreo ice cream

1 boks søt kondensert melk

5 dl kremfløte

1 pakke med Oreos, knust eller brukket opp i mindre biter

Topping

Karamellsaus, du finner oppskriften her

Fremgangsmåte

Begynn med å lage browniebunnen.

Ta fram egg og en rund form, ca. 26-28 cm i diameter.

E95A8883

Smelt sjokolade og smør over et vannbad.

E95A9510

Ha egg og sukker i en annen bolle og pisk dette lett sammen for hånd.

E95A9607

Hell den sammenvispede egg- og sukkerblandingen over i sjokoladeblandingen og rør det lett sammen. Ikke rør mer enn nødvendig, bare til du ser at alt er blandet.

E95A9649

Sikt i mel og kakao, og vend det forsiktig inn. Vend så lite som mulig, bare til det tørre er blandet inn.

E95A9665

Tilsett eventuelt hakket sjokolade om ønskelig.

E95A9681

Hell det over i formen og stek det på 175˚C i ca. 30 minutter, ikke mer. Avkjøl helt.

E95A9689

Mens browniebunnen avkjøles lager du iskremen. Hell søt kondensert melk i en miksebolle.

E95A9761

Hell også i kremfløten.

E95A9771

Visp til blandingen blir luftig, ca. 4-5 minutter.

E95A9797

Hell i knuste oreokjeks.

E95A9803

Bland det godt sammen.

E95A9810

Hell iskremblandingen over browniebunnen og sett formen i fryseren i minst 5 timer.

E95A9828

Lag gjerne deilig karamellsaus som du heller over kaken like før servering.

Ha en fortsatt fin dag alle sammen, klem fra meg til deg.

Oreo Cheesecake Cookies

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com

oreo cream

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Disse ostekake-kjeksene med Oreo er desidert en av mine favorittkjeks.

De er bare sååå gode, og enda bedre med litt smeltet jordbærsjokolade ringlet over.

Her kommer oppskriften. Enjoy!

 Oreo Cheesecake Cookies

  • 120 g smør
  • 130 g Philadelphia-ost
  • 225 g sukker
  • 180 g mel
  • 135 g mørke sjokoladeknapper
  • 1 pk Oreo-kjeks (fjern kremen i midten og finmal kjeksene)
  • evt. ekstra sjokolade for å drysse over kjeksene etter steking.

Sett fram det du trenger.

Sett ovnen på 190 C. Du trenger Philadelphia kremost (Det er bra om du har den liggende i romtemperatur en time før du begynner).

Ha smør og kremosten i en bolle og miks det fluffy.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Tilsett så sukker og miks det videre.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

I mellomtiden finmales Oreo-kjeksene. Jeg bruker blender til dette, men du kan like fint legge kjeksene i en pose og banke litt på posen.

Jeg fjerner kremen som er i midten på kjeksene, men vil du ikke kaste den så kan du tilsette den i røra også.

Sett også fram sjokoladeknapper eller hakket sjokolade.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Når smør, kremost og sukker er helt fluffy, tilsett så mel, 3 ss knuste Oreo-kjeks og sjokoladeknappene.

Bland det godt sammen med hjelp av en slikkepott.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Bruk en iskremskje (medium str.) slik at du får like store kjeks, eller beregn ca. 1 ss røre per kjeks.

Rull bollene gjennom de knuste Oreo-kjeksene slik at de blir helt dekket.

Legg dem på en bakepepirkledd stekeplate, gjerne med litt avstand fra hverandre.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Stek dem på 190 C i cirka 12 -15 minutter.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ringle evt. smeltet mørk sjokolade og jordbærsjokolade over.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Håper dere ble fristet.

oreo cream

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ønsker dere alle en herlig dag videre. Varme klemmer fra meg til deg.

 

Logo-Manuela-2

 

Oreokake i 11 lag (Oreo Icebox Cake)

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Dette er bare en sinnsykt kul kake!

Ikke noe annet å si om det, hehe.. Smile

I tillegg er kaken superlett å lage og består kun av Oreokjeks og pisket krem.

Imponer dine gjester med Oreokake i 11 lag!

Ingredienser:

100 stk Oreokjeks
9 dl kremfløte
5 ss sukker
1 ss vaniljeekstrakt

Pynt:
3 dl kremfløte
2 ss sukker
1 ts vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte:

Finn frem et kakefat og del Oreokjeksene fra hverandre etter hvert som du bygger opp kaken (hvert «kakelag» består således kun halve Oreokjeks).

Pisk 9 dl kremfløte sammen med sukker og vaniljeessens til stiv fløtekrem.

Legg en kjeks i midten og plasser 6 kjeks i en sirkel rundt kjeksen i midten (la kremsiden på kjeksene vende oppover). Lag så en tredje sirkel med halve kjeks rundt der igjen.

Smør på et lag krem (du må holde litt på kjeksene i starten for at de ikke skal skli på kakefatet, men etter hvert som kaken blir høyere, blir det lettere å holde kaken på plass). Legg så på et nytt lag med halve kjeks og dekk med krem. Gjenta til du har 10-11 lag med kjeks med krem imellom. Dekk også øverste kjekslaget med et lag pisket krem (slik at også kjeksene på toppen blir myke).

Sett kaken i kjøleskapet til dagen etter.

Dagen etter pisker du 3 dl kremfløte med sukker og vaniljeekstrakt til luftig fløtekrem og fordeler over kaken så den blir helt dekket og hvit.

Og så er kaken klar for servering! Enjoy!!!

Tips:

100 stk Oreokjeks høres jo ekstremt mye ut, men husk at dette tross alt er det eneste kaken er laget av:-)

Jeg kjøpte 6 pk Oreokjeks med 16 stk kjeks i hver (som blir 96 kjeks).

Siden kaken inneholder mye pisket krem, smaker den best samme dag den er dekket med krem. Husk å oppbevare kaken i kjøleskapet helt frem til servering.

 

Sjokoladeterte med oreo og jordbær

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Det virker for godt til å være sant: Denne drømmen av en sjokoladeterte skal visstnok bare ta 15 minutter å lage!

Bunnen er laget av knuste oreokjeks, og fyllet består av smeltet sjokolade og krem. Herligheten er toppet med friske jordbær og hakkede nøtter.

Så enkelt, så delikat og så godt!

Vi tipper denne vil bli usedvanlig godt tatt imot <3

Oppskriften finner du i videoen nedenfor. Lykke til!

Vegansk oreokake med peanøttsmør

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Jeg har en veldig god og mektig konfekt-terte til dere! Denne passer perfekt til helgen, enten du er hjemme eller på hytta. Den kan nemlig oppbevares i fryseren til den skal spises, og den krever hverken steking eller koking!

Dette fyllet, altså! Det er som peanøttversjonen av sjokoladetrøfler. Fyldig, kremete og fast på samme tid. Med et hint av vanilje og salt.

Denne gangen har jeg gjort en liten twist, jeg har brukt Oreos til bunnen, og toppet det hele med pisket krem og enda mer Oreos. Har du lyst å gjøre den ekstra intens kan du smelte litt sjokolade og ringle over toppen av paien, peanøttsmør og sjokolade er rett og slett bare laget for hverandre. Du kan også pudre litt melis på toppen, det har jeg gjort her. Kjempegodt!

Jeg syns det ble skikkelig godt med de mørke Oreokjeksene opp mot det mektige fyllet, og bunnen holdt seg utrolig bra uten å smuldre da jeg skar i den!

Du trenger forresten ikke å lage denne terten vegansk om du ikke vil det, bare bruk animalske versjoner av ingrediensene og følg oppskriften på samme måte. Bruk det du har, og det du er komfortabel med!

Lykke til!