Slik lager du perfekt pizzadeig

Foto: Crestock

Foto: Crestock

PIZZABUNN_2_1FORMAT (2)

Fotodesign: Lene Rian

For at en pizza skal bli vellykket må du har en skikkelig pizzabunn. Det er, eh, grunnlaget for en god pizza.

Det som gjør oppskriften på pizzabunn så vrien å huske er at det ene tallet er et desimaltall. Likevel, de magiske tallene for en pizzabunn er følgende:

Det første tallet er 4 og det andre er 1,5.

Dersom du (i likhet med de fleste jeg kjenner med universitetsutdannelse) ikke klarer å huske de to tallene, har jeg følgende forslag til deg som lager pizza ofte:

Print ut denne artikkelen og klipp ut bildet.

Legg merke til at denne oppskriften ikke bruker olje. Det kan du gjerne ha i. Om du har med tre spiseskjeer olivenolje blir deigen litt smidigere og enda litt sprøere.

Det optimale målet for en pizza er at du skal kunne holde et pizzastykke i den tykke enden. Og så skal ikke den spisse enden bøye seg i et dypt bukk. De færreste klarer det, men det er altså målet.

Og dermed er noe sagt om hvor mye fyll som skal dekke en pizzabunn også. Altså, mindre enn du tror.

Klikk her, print ut, klipp ut og fest den på kjøleskapet!

Og husk, du trenger ikke nødvendigvis å lage middagspizza av deigen. Sjekk for eksempel denne nutellapizzaen og denne digge pizookien!

Oppskriften holder til én rund pizzabunn.

Kanelpizzasnurrer med brunt sukker og limedip

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H- Roald fra Thevanillamonologues.blogg.no.

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Her kommer den andre idéen (i tillegg til den populære nutellapizzaen) jeg fikk da jeg tenkte på dessertpizza.

Dette er nydelige, sprø og søte pizzatwister med brunt sukker, vanilje og kanel, servert med en søt og syrlig dip laget av mascarpone, vanilje og lime.

Denne dippen passer forøvrig også supert til frukt og bær, om du har lyst å bytte ut vaniljesaus eller vaniljeis og prøve noe nytt neste gang du skal kose deg.

Twistene ble en skikkelig slager her hjemme, og de er allerede spist opp for lengst. Heldigvis er de lette å lage!

Prøv dem! De er vanedannende 🙂

Nutellapizza med granateple og pistasjnøtter

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/thevanillamonologues.blogg.no

Tynn crispy pizzabunn og kremete, søt Nutella kan jo aldri bli feil. Legg til sødmefylte granateplefrø og grovhakkede pistasjenøtter så får du en dessert som både er smakfull og vakker!

Denne pizzaen er ganske mektig, så jeg mener den holder til 4 sultne personer, men har du lyst kan du jo dele opp deigen i mindre emner og lage porsjonspizzaer!

Pizookie med sjokoladebiter og iskrem

Dette blogginnlegget er skrevet av Nina Gholami fra ninasbaking.blogg.no

Foto: Nina Gohlami/ninasbaking.blogg.no

Foto: Nina Gohlami/ninasbaking.blogg.no

Foto: Nina Gohlami/ninasbaking.blogg.no

Foto: Nina Gohlami/ninasbaking.blogg.no

Foto: Nina Gohlami/ninasbaking.blogg.no

Foto: Nina Gohlami/ninasbaking.blogg.no

Dette er den beste og mest syndefulle delikatessen som finnes på jord. Pizookie er en slags pizza-cookie og serveres lun sammen med iskrem.

Jeg bruker som oftest sjokolade som fyll, men du kan også benytte deg av marshmallows. Kanskje begge deler?

For å lage denne kaken trenger du en stekepanne som tåler å være i ovnen. Det vil si at en vanlig stekepanne er farlig å bruke. Eller, ikke akkurat farlig, men jeg har hørt at håndtaket vil vil brekke/smelte – og det burde du ikke utsette en vanlig stekepanne for.

Men tilbake til den deilige pizookien – den er aller best når den kommer ut av ovnen, det vil si at den ikke smaker like vidunderlig dersom den står og avkjøler en stund. Spis den mens den er lun, og ikke glem iskremen. Denne koste jeg meg i hvert fall godt med!

Supergode pizzasnurrer

Foto: Fru Timian

Foto: Fru Timian

Jeg har nesten bestandig noen pizzasnurrer liggende på lur i fryseren! De er så utrolig deilige å finne fram når vi plutselig bestemmer oss for å ta en tur ut, når ungene har utedag på skolen eller når trangen etter digg og lettvint mat slår seg gjeldende.

Her bruker jeg en gjærdeig med bare fint hvetemel i. Det er ingenting i veien for å bytte ut noe av det fine melet med grovmalt hvetemel eller litt grovt rugmel. Det gir en litt større metthetsfølelse pluss at du med bedre samvittighet kan sende det med som skolemat.

Tomatsausen er jo det mest vanlige fyllet i pizzasnurrer og du får med en superenkel oppskrift på tomatsaus under her. Snurrene du ser på bildet, har derimot basilikumpesto og chorizopølse som fyll. Også en veldig god kombinasjon. Den aller beste basilikumpestoen lager du selv, og oppskriften finner du lenger ned. Rød tomatpesto er også et godt fyllalternativ til disse snurrene. Her er det bare å sette fantasien i gang.

Fryser du ned pizzasnurrene, kan du gjerne la dem tine litt på kjøkkenbenken før du gjør den siste opptiningsfinishen i stekeovnen.

Pizza kan lages på uendelig mange måter. Hva med å teste ut denne superdigge nutellapizzaen til dessert?

God bakst!