Påskekonfekt i to lag med ristede mandler og appelsin

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra The Vanilla Monologues.

Fudge Bakelyst 1

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Ikke bare fudge, men fudge i to lag! Det første laget er mørk sjokolade med ristede mandler, og det andre laget er hvit sjokolade krydret med vanilje og appelsin!

Nydelig myk sjokoladekonfekt som passer like godt til sofakos som når du trenger litt ekstra energi i skiløypa. Eller kanskje du har lyst å fylle påskeegget med noe hjemmelaget i år?

Ikke bare er denne fudgen utrolig god, men den er også superlett å lage, du trenger nesten bare å smelte og røre!

Fudge Bakelyst 2

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Til denne oppskriften har jeg brukt en teflonform på 20×20 cm, men du kan også bruke en større form. Vær da oppmerksom på at fudgen blir noe lavere, og lagene tynnere.

NB! Husk å bruke søtet kondensert melk, altså ikke Vikingmelk, som ikke er tilsatt sukker.

Magisk sjokoladekonfekt

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Hjemmelaget konfekt er noe de fleste av oss forbinder med julen, men denne sjokoladekonfekten passer i hvert fall uansett på året det måtte være.

Du kan rulle dem i det du liker best, enten det er kokos, hakkede mandler, farget kakestrøssel, lakrisstrøssel, knuste oreokjeks osv…

Nydelig med en liten konfektbit til kaffen, og disse har lang holdbarhet om de oppbevares i kjøleskapet.

Ingredienser

150 g kokesjokolade
1 dl kremfløte

Pynt:
kokos
hakkede mandler
 kakestrøssel

Fremgangsmåte:

Kok opp fløten i en liten kjele. Ta kjelen av platen. Tilsett kokesjokoladen oppdelt i biter og la den smelte i den varme fløten. Rør blandingen jevn og sett i kjøleskapet i et par timer eller gjerne over natten.

Form den stivnede sjokolademassen til små, runde kuler med hendene. Rull kulene i kokos eller i fint hakkede mandler (se tips).

Oppbevar konfekten kjølig.

Tips:

Det er en smakssak om du vil rulle konfekten i kokos eller i mandler. En kombinasjon ser imidlertid ekstra tøft ut på kakefatet! Bruk gjerne ferdig hakkede, skåldede mandler (kakepynt). Det blir også stilig om du ruller sjokoladekonfekten i kakestrøssel med forskjellig farge.