Minikaker med rosa glasur

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com.

creamcake

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Hei alle dere!

Disse deilige minikremkakene er lagt av pisket kremfløte i stedet for smør.

De er lette å lage, og utrolig gode. Test det, du også!

Mini cream cakes

  • 225 g hvetemel + 15 g maisenna
  • 2 ts bakepulver
  • 230 g sukker
  • 3 1/2 dl kremfløte
  • 1 vaniljestang (frøene)
  • 3 store egg, romtemperert
  • melis, til pynt

Forvarm stekeovnen til 190 ˚C.

Ha sukker, kremfløte og frøene fra vaniljestangen i en mikserbolle. Miks det fluffy, ca. 3 minutter.

whippedvanillacream

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Tilsett egg og miks til alt er godt blandet, ca. 30 sekunder.

E95A2240

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

 

E95A6787

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Sikt hvetemel godt sammen med maisenna og bakepulver.

Gjerne sikt det to ganger for best mulig resultat.

Sikt melblandingen i røren.

E95A2268

Spray en bundtform, drys den så med litt mel, eller bruk en vanlig rund form med matfett og sikt litt mel i den. Fordel røren i formen.

Sett det hele i ovnen ved 190 ˚C i ca. 30 minutter.

E95A6424 E95A6440 E95A6455

E95A6815

Rosa glasur:

  • melis
  • melk
  • flytende glucose
  • dråpe rosa pastafarge

Pynt eventuelt med ferske jordbær og pisket kremfløte

Eller glasur som du lager etter mengde du ønsker, jeg varmer glasur  cirka 30 sek i mikro.

E95A6628

Logo-Manuela-2

Skrivefruens kaffekaker

Denne oppskriften er levert av Lev Landlig.

Levert av: Lise Mari Stang-Jacobsen Foto: Helge Eek

Levert av: Lise Mari Stang-Jacobsen Foto: Helge Eek

Skrivefruens kaffekaker er enkle å lage, siden du bare trykker ut lange pølser og skjærer dem opp etter steking. Oppskriften har Lev Landlig-leser Nina fra Mo i Rana, fått av faren sin som er baker. Kakene har vært en del av familiens juletradisjon siden hun var liten jente.

Prøv deg på disse deilige småkakene selv.

Fattigmann

Fattigmennene er de som ligger fremst på fatet. Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Fattigmennene er de som ligger fremst på fatet. Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Mange tror at fattigmann er en kake for de fattige … Det er den ikke! Småkakene inneholder både fløte, smør, sukker og brennevin. Egentlig burde de hete rikmannsbakkels fordi de inneholder så mange gode råvarer.

Her har du oppskriften!

Éclairs (Vannbakkels)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

En éclair er en vannbakkels, bare avlang. Den er fylt med vanilje og toppet med sjokolade. Her snakker vi en ekte, fransk klassiker som du finner på ethvert konditori i Frankrike!

Godbitene er ikke vanskelig å lage, men det krever litt tid. Perfekt helgesyssel?

Knasende og enkel kjeks

Dette blogginnlegget er skrevet av Tove Holter fra www.idefull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Etter selv å være fornøyd med kjeksen jeg hadde lagd, ønsket jeg å høre noen andre tilbakemeldinger. Dermed fikk jeg eldstemann i huset (han som liker cookies veldig godt) til å prøve. Velvillig gikk han med dette, men tilbakemeldingen var at disse var ganske tørre…

Joda, kjeks skal jo være sprø og knasende :)

Jeg synes disse var gode på smak, og derfor velger jeg å dele dem med dere. Hvis du liker cookies med sjokolade og annet godt inni, kan du enkelt fylle eller toppe dem med det du skulle ønske før du steker dem. :)