Sukkerfrie blåbærmuffins med gresk yoghurt

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra The Vanilla Monologues.

Sukkerfrie Blåbærmuffins Bakelyst 3

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Høsten nærmer seg med stormskritt, og hva er vel bedre på en regntung høstdag enn å kose seg inne med nystekte muffins?

Og når de muffinsene er sukkerfrie blåbærmuffins som er både saftige, smakfulle, laget i en fei, og som i tillegg benytter seg av sesongens bær, blir det enda bedre! Plukk bær i skogen, eller kjøp dem i butikken, de har nemlig både ferske og fryste bær akkurat nå.

Apropos fryst, så er disse muffinsene perfekte til å fryse, så kan du ta opp igjen så mange du trenger og varme i micro eller i ovnen. Mmmm varme blåbærmuffins!

Tips: Det er den greske yoghurten som gjør disse muffinsene så saftige, men finner du ikke det kan du bruke yoghurt naturell eller kefir.

Sukkerfrie muslibarer uten gluten

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra The Vanilla Monologues.

Muslibarer uten sukker og gluten, og med lite fett. Disse muslibarene inneholder havre, kokos, mandler, tørkede tranebær, kanel og ekte vaniljefrø. Smaker vidunderlig!

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Sukkerfrie, glutenfrie, og med lavt innhold av fett, men like vel så smakfulle!

Disse muslibarene er laget av masse “bra for deg”- ingredienser, og inneholder både havre, kokos, mandler og tørkede tranebær. Dessuten er de krydret med kanel og ekte vaniljefrø.

Muslibarer uten sukker og gluten, og med lite fett. Disse muslibarene inneholder havre, kokos, mandler, tørkede tranebær, kanel og ekte vaniljefrø. Smaker vidunderlig!

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Perfekt som mellommåltid, som frokost på farten, eller rett og slett når du har lyst på noe godt som ikke tuller for mye med blodsukkeret!

Sukkerfrie glaserte pecannøtter med kanel og vanilje

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra The Vanilla Monologues.

Nuts Bakelyst2

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Nydelige røstede nøtter, med en klissete glasur, krydret med kanel og vanilje.

Disse er dessuten helt sukkerfrie, så de kan nytes av de fleste!

Enkle å lage og enkle å like, og holder seg godt om du oppbevarer dem i en lufttett boks.

Nuts Bakelyst1

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Ønsker du å lage disse med tradisjonelle ingredienser kan du enkelt bytte ut Sukrin Gold med brunt sukker, og fibersirup Gold med mørk lønnesirup, det blir like godt! Du kan også variere nøttene med de du liker best. Prøv for eksempel peanøtter, eller cashewnøtter!

 

Sukkerfri minikake med jordbær og kokos

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra Thevanillamonologues.blogg.no.

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Denne oppskriften kom til meg mens jeg sto og kuttet opp jordbær til min daglige vaniljeskyr med jordbær-fix. Jeg hadde igjen noen jordbær som begynte å synge på siste verset, og da jeg så i skapet etter en bolle til å ha maten min i så jeg den søteste lille ildfaste formen.

Da tenkte jeg hm.. vi skal ikke lage en litt sommerlig sukkerfri kake med dere da? (Ja, jeg snakket til jordbærene). De svarte ikke, som jordbær ofte ikke gjør. Og den som tier samtykker som kjent, så da ble det kake da!

Lykke til!