Tebriks

Dette blogginnlegget er skrevet av Tove Holter fra Idéfull.no.

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Første gangen jeg lagde disse tebriksene, skrev jeg: «Disse herlighetene ble lagd til lunsj i går (for noen ble det frokost), og det er ikke siste gangen disse kommer på bordet her i huset.»

Det ble ikke siste gangen …

Å lage dem krever litt mer innsats enn å bare sette deigen, men det ble absolutt vel verdt jobben, både for smaken, utseendet og tilbakemeldingene sin del.

Hvis du er av den litt mer vågale typen kan du fylle dem med marsipan!

 

Klassiske tebirkes med marsipan

Foto: Linnea Press

Foto: Linnea Press

Det er ren nostalgiatrip. Akkurat som flesk og duppe,fleskepannekaker og biff rydberg er det som om disse hører til en annen tid.

Veldig mange matretter, bakverk og drinker har sine popularitetskurver. Plutselig fikk for eksempel drinken Cosmpolitan et voldsomt oppsving på hip-kurven etter at jentene i tv-serien Sex in the City drakk den rosa, stilige cocktailen. Uten sammenligning for øvrig, Elling gjorde det samme for flesk og duppe som Carrie gjorde for Cosmopolitan.

Jeg vet ikke om jeg egenhendig klarer å skape like store bølger filmens helter (og anti-helter), men jeg vil nå bare slå et slag for tebriks – i all vennskapelighet.

Tebriks, slik jeg husker det, ble alltid kjøpt i butikken. Som vanlig er ikke ferdigmat måten å få det beste ut av livet på. Derfor oppfordrer jeg nå å prøve å bake noen herlige tebriks. Tebriks er like godt til frokost, lunsj – og til kveldskosen.

Nedenfor finner du oppskriften. Den er med fyll, men det kan du droppe om du vil det.